Chez BRUMES, chaque café raconte une histoire, chaque tasse une aventure sensorielle. Fondé par Julien Latil, passionné par l'univers du café de spécialité, ce projet est bien plus qu'une simple torréfaction. C'est un véritable voyage dans le monde du café où la qualité, le respect du produit et l'excellence sont au cœur de chaque étape.
Respect du produit et excellence
Chaque café que nous sélectionnons est travaillé avec soin, chaque torréfaction est minutieusement adaptée pour révéler la richesse de ses arômes. L'objectif est simple : offrir une expérience de café unique, à la hauteur des attentes des amateurs les plus exigeants mais aussi accessible au plus grand nombre.
Un fondateur passionné
Il y a 10 ans, Julien a décidé de changer d’orientation professionnelle et de plonger dans le monde fascinant du café. Sa participation à l'événement Barista & Farmer l'a amené à voyager au Honduras où il a pu découvrir les terres et les hommes derrière la culture du café. Cette expérience a marqué un tournant dans sa carrière, l’incitant à poursuivre son apprentissage et à obtenir plusieurs certifications auprès de la SCA (Specialty Coffee Association).
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