Que vous soyez débutant ou que vous souhaitiez approfondir vos connaissances, notre formation barista vous apportera tout ce qu’il faut pour maîtriser les bases de l’espresso, du broyage à l’extraction. Vous apprendrez à préparer des boissons caféinées comme un pro, avec un accent particulier sur la qualité, la précision et le service.

Explorez l’univers du latte art avec une formation dédiée à la création de magnifiques motifs sur vos cappuccinos et lattes. Techniques de mousse de lait, astuces pour une texture parfaite, et une bonne maîtrise du versement seront au programme pour vous permettre de réaliser de belles créations.

Cette formation dédiée aux méthodes douces de préparation du café, vous apprendra à sublimer chaque grain grâce à des techniques de préparation lentes et précises. Ces méthodes, qui privilégient une extraction douce et progressive, permettent d’obtenir une tasse de café riche en arômes, équilibrée et pleine de nuances.

Apprenez à reconnaître les arômes, les saveurs et les différentes subtilités d’un café de spécialité. Cet atelier vous permettra de développer vos sens et de comprendre l’art de la dégustation. Nous aborderons les critères de qualité, la dégustation en cupping et les méthodes d’analyse sensorielle pour mieux apprécier chaque grain.

Cet atelier est l'occasion idéale pour découvrir les différentes facettes du café en un seul rendez-vous. Vous y apprendrez un peu de tout : de la torréfaction à la préparation des cafés, en passant par la dégustation. C’est une excellente introduction pour ceux qui souhaitent se familiariser avec le monde du café de spécialité. Disponible en format demi-journée ou journée complète.

Vous avez un besoin spécifique ? Nous vous proposons également des formations sur mesure, adaptées à vos attentes. Que ce soit pour approfondir vos connaissances en torréfaction, perfectionner votre technique de préparation ou explorer d’autres aspects du café, nous nous engageons à vous offrir une formation personnalisée qui répondra à vos besoins.